朝天锅是哪里的名吃

来源:互联网转载和整理 2024-10-30 17:02:02

朝天锅图片

朝天锅是山东潍坊地区特色美食。

朝天锅属鲁菜系,特色是以烙饼卷肉,食用时不需要锅具。朝天锅起源于清代乾隆年间的民间早市,流传至今。朝天锅是用鸡肉,驴肉煨汤,以煮猪下货为主,有猪头,肝,肺,心,肚,肠,其中猪肠不要断的,并且要翻过来清洗等步骤制作而成。