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c6h12o6的化学名称是葡萄糖。葡萄糖是己醛糖,白色晶体,易溶于水,味甜,熔点146℃,它是自然界分布最广泛的单糖。
其主要化学性质是:
1、分子中有醛基,有还原性,能与银氨溶液反应,被氧化成葡萄糖酸。
2、醛基还能被还原为己六醇。
3、分子中有多个羟基,能与酸发生酯化反应。
4、葡萄糖在生物体内发生氧化反应,放出热量。
葡萄糖是生物体内新陈代谢不可缺少的营养物质。它的氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源。在食品、医药工业上可直接使用,在印染制革工业中作还原剂,在制镜工业和热水瓶胆镀银工艺中常用葡萄糖作还原剂。
口服葡萄糖(ORALGLUCOSE)一般呈粉状,所以又称葡萄糖粉。天绿原生产的口服葡萄糖是以玉米淀粉为原料,采用双酶法生产的一种功能性速效营养补充品。