和平饭店是谁开的

和平饭店一般指的是上海和平饭店，创始人是维克多·沙逊爵士，英文名为Victor Sassoon，开业时间为1929年，饭店落成以后名噪上海，以豪华著称，主要接待金融界、商贸界以及各国社会名流。