自己在家怎样制作凉粉

在制作凉粉时，可以将红薯生粉和两杯凉水放入碗中，充分搅拌开。然后在水淀粉中加入一勺食盐和少量碱。接着，在锅中加入凉水，将水淀粉倒入水中，小火慢熬。同时，用勺子不停搅拌，随着温度的升高，水淀粉会逐渐变得越来越粘稠。当锅里不停鼓起大泡时，表示红薯粉已经熬好。最后，将凉粉冷凉凝固即可。