鱼馒头的做法

鱼馒头是一道非常受欢迎的传统美食，它的制作方法简单易学，口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。下面我将详细介绍鱼馒头的制作方法。

材料：

鱼肉、面粉、酵母、盐、糖、清水、葱姜蒜、料酒、生抽、鸡蛋。

制作步骤：

1.将鱼肉去骨，洗净后切成小块，加入葱姜蒜、料酒、生抽、鸡蛋、盐、糖等调料腌制半小时。

2.将面粉和酵母混合在一起，加入适量的清水，揉成面团，醒发30分钟。

3.将醒发好的面团揉成长条状，分成小块，擀成薄片。

4.将腌制好的鱼肉放在薄片中间，将两边的面皮包住鱼肉，捏紧。

5.将包好的鱼馒头放在蒸锅里，大火蒸10分钟即可。

6.取出后，撒上葱花即可食用。

小贴士：

1.鱼肉可以根据个人口味选择不同种类的鱼肉，如鲫鱼、鲤鱼、草鱼等。

2.面团揉好后，可以放在温暖的地方进行发酵，这样可以使面团更加松软。

3.包鱼馒头时，要将鱼肉包紧，这样可以避免蒸的时候鱼肉流出。

4.蒸鱼馒头的时候，要注意火候，避免蒸糊或者蒸不熟。

总之，鱼馒头是一道非常美味的传统美食，制作方法简单易学，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出属于自己的美味鱼馒头。